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市場監管總局:2018年召回不合格食品693噸
發布時間:2019-04-02 14:44 星期二
來源:人民網

人民網北京4月1日電 (邢鄭) 近日,市場監管總局以“食品安全監管政策解讀及信息發布”為主題,召開例行新聞發布會。會上,市場監管總局食品抽檢司司長段永升表示,2018年,完成國家監督抽檢不合格食品核查處置任務10696件,下架封存、召回不合格食品693噸。

據段永升介紹,目前,2018全年完成24.9萬批次國家監督抽檢任務,較2017年增加了6.9%,覆蓋全部33大類食品。檢出不合格樣品5965批次,樣品平均不合格率為2.4%,與2017年持平,比2014年降低2.9個百分點,風險防控力度不斷加大。具體如下:

一是肉蛋奶、米面油等日常消費大宗食品抽檢合格率較高。如,乳制品合格率為99.7%,較2017年提高0.5個百分點。其中,嬰幼兒配方乳粉抽檢3058批次,有2批次檢出不合格,合格率達到99.9%;速凍食品合格率為99.7%,較2017年提高0.6個百分點;食用油、油脂及其制品合格率為98.8%,較2017年提高1.1個百分點;蛋制品、糧食加工品、肉制品合格率分別為99.3%、98.5%和97.5%,與2017年持平。

二是大型食品生產經營企業產品抽檢合格率較高。大企業市場份額大,流通范圍廣,對產品質量安全管理比較重視,內控措施較嚴。大型食品生產企業樣品抽檢不合格率為0.4%,大型食品經營企業樣品抽檢不合格率為1.5%。

三是方便食品、冷凍飲品等合格率較低。方便食品抽檢3470批次,檢出不合格樣品260批次,不合格率為7.5%,主要是微生物污染和超范圍超限量使用食品添加劑問題;冷凍飲品抽檢1176批次,檢出不合格樣品85批次,不合格率為7.2%,主要是生產、冷鏈、貯存、運輸等環境衛生或冷鏈溫度不達標,導致微生物污染問題;淀粉及淀粉制品抽檢3514批次,檢出不合格樣品185批次,不合格率為5.3%,主要是超范圍超限量使用食品添加劑問題。

四是部分污染因素得到控制,但微生物污染、農獸藥殘留超標等問題仍然突出。通過持續專項整治和嚴格監管,嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續十年零檢出,蛋制品中“蘇丹紅”、乳制品中黃曲霉毒素M1連續五年未檢出。瓶(桶)裝飲用水不合格率,由2014年的19.2%下降到2018年的5.3%。蜂蜜中禁用獸藥氯霉素檢出的不合格率,由2015年的1.5%下降到2018年的0.4%。但是,從抽檢發現的不合格樣品看,食品因微生物污染超標不合格率為1.7%,占抽檢不合格樣品總量的29.6%;食品因農獸藥殘留超標不合格率為1.1%,占抽檢不合格樣品總量的15.4%;超范圍超限量使用食品添加劑導致的食品不合格率,雖然由2014年的1.8%下降到2018年的1.0%,但在抽檢不合格樣品總量中的占比仍然達25.0%。

段永升還表示,總體來看,我國食品安全基本有保障,但存在的問題不容樂觀,與人民群眾期盼還有較大差距。雖然食品安全沒有“零風險”,但監管必須“零容忍”。針對市場上檢出的不合格食品,各級市場監管部門采取封存、下架、召回等措施,控制和消除產品風險,并通報相關部門加強監管。同時,對檢出不合格產品實施跟蹤抽檢,對問題嚴重的企業采取現場檢查、停業整頓措施,甚至吊銷許可證處罰。國家食品安全監督抽檢和核查處置信息,每周都向社會公開發布。

據了解,市場監管部門依據食品安全法、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》,對國內市場上銷售的食品開展抽樣檢驗,國家、省、市、縣“四級”統籌,各有側重。市場監管總局負責組織,由招標選定的檢驗機構獨立承擔,依據食品安全國家標準進行檢驗和判定的,稱為國家食品安全監督抽檢。


責任編輯:蘇明龍
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